Alimentação Ecológica (Saúde Integral): Oficina em Timbé do Sul com Agricultores de Ermo - SC

Cintia Karina Elizandro
4 de set. de 2017
2 min de leitura

Dezessete agricultoras e um agricultor de Ermo, vieram a Timbé do Sul, no espaço "Fazendo & Vivendo" (casa dos Biólogos Cíntia Karina Elizandro e Édison Luiz da Silva), em excursão com ônibus e motorista da Prefeitura Municipal de Ermo, para participar de mais um módulo da oficina de alimentação ecológica (saudável), buscando mais alternativas para facilitar escolhas alimentares que proporcionem não apenas a saúde do indivíduo, mas também do meio ambiente que nos acolhe e sustenta.

O foco do encontro foi a valorização de produtos muito comuns nas propriedades rurais, como aipim, chuchu, banana verde e outras hortaliças. O cardápio desenvolvido para a prática foi: chuchu gratinado com patê de biomassa e requeijão de aipim, lasanha vegana de berinjela, torta de legumes sem glúten, chips de couve, salada crua de abobrinha e maçã, brigadeiro de inhame, e suco de açaí.

Em nossas oficinas de alimentação, a parte prática serve como fio condutor para que sejam melhor compreendidas as relações entre saúde ambiental e individual, agricultura orgânica e ecológica, conservação da agrobiodiversidade, diversificação nas propriedades rurais para autoconsumo e geração de renda. Então, no período da tarde ocorreu o aprofundamento dessas questões através de discussão entre o grupo de trabalho.

Os participantes: Cecília Martins, Maria Corrêa, Geni Simão, Maria Alvina, Rosangela da Silva, Terezinha Leonardo, Maria Farias, Janice Machado, Maria Isabel, Rosane de Souza, Elizandra da Silva, Elis Regina, Maria Silveira, Maria Vargas, Eliete Emídio, Acioni Vieira, Idésio Machado e Janete Neto, estão parabenizados pela atitude de comprometimento com questões que ultrapassam o cuidado individual e consideram o bem-estar coletivo. Gratidão pelo entusiasmo e pelas valiosas contribuições.

A mediadora do evento foi a Bióloga Cíntia Karina Elizandro, e o organizador, o Biólogo Édison Luiz da Silva, através do Programa Nacional de Diversificação em Áreas Cultivadas com Tabaco - MDA, executado no Lote 11 pela UNEAGRO. Agradecemos à Prefeitura Municipal de Ermo pela parceria no transporte dos participantes. O evento aconteceu no dia 30 de agosto de 2017.

Gratidão a todos participantes e colaboradores!