Alimentação mais saudável - Hercílio Luz/Araranguá - SC

Realizamos no dia 18 de abril, mais um módulo das oficinas de alimentação mais saudável na comunidade de Hercílio Luz em Araranguá.

Sabendo que o macarrão é um preparado culinário que faz parte da cultura de nossa Região, Sul Catarinense, optamos por literalmente colocar as mãos na massa e desenvolver algumas receitas com ingredientes mais diversificados, incluindo nessas massas: plantas alimentícias não convencionais, cenoura e chia, beterraba e linhaça, e também o trigo integral.

Como nossa intenção é trabalhar com a alimentação ecológica, que inclui além do cuidado pessoal, o ambiental, destacamos na prática a apresentação e utilização do kenaf (Hibiscus cannabinus), que compôs a nossa massa verde com suas folhas, e nosso suco rosa com limão e açúcar mascavo, utilizando suas flores. Maiores informações sobre esta PANC podem ser acessadas aqui.

Foram distribuídas sementes e estacas de kenaf para reprodução, estimulando a diversificação de cultivos nas propriedades rurais das famílias participantes.

Como sempre, a participação das agricultoras foi muito harmônica, divertida e responsável, sendo que este grupo de trabalho avançou bastante nas discussões acerca da alimentação ecológica e sobre a importância da produção de alimentos também para o autoconsumo.

Construção, desenvolvimento e facilitação da oficina: Bióloga Cíntia Karina Elizandro

Organização das famílias, produtos utilizados, espaço a ser utilizado: Eng. Agr. Israel Moreira

Atividade realizada sob o âmbito do Programa Nacional de Diversificação em Áreas Cultivadas com Tabaco - MDA, executado no Lote 11 por UNEAGRO/SC.

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