Ecologia no prato! Oficina de alimentação saudável em Barro Vermelho - Araranguá/SC

Nesta oficina de alimentação saudável foram discutidos assuntos que envolvem não apenas a saúde individual, mas que exigem reflexões mais complexas quanto às interações decorrentes de nossas escolhas alimentares, a isso podemos chamar de alimentação ecológica.

A oficina foi dividida em dois momentos: parte teórica, com palestra dialogada, apresentação e discussão de resumo do vídeo muito além do peso, disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=8UGe5GiHCT4, e parte prática, com a produção de biscoitos mais saudáveis com ingredientes como: açúcar mascavo, aveia, gergelim, chia, farinha de coco, etc.

A Bióloga Cíntia Karina Elizandro, promove por meio dessas oficinas, um espaço para que temas como produção orgânica, anatomia, morfologia, fisiologia, microbiologia, bioquímica e ecologia possam ser abordados de maneira dinâmica e acessível, tendo a alimentação como pano de fundo para esse debate.

As agricultoras que vem participando das oficinas de alimentação saudável tem demonstrado bastante interesse, empenho e dedicação, pois, segundo relatos das participantes novos hábitos estão sendo adotados em suas famílias no que se refere às escolhas alimentares, inclusive com melhor aproveitamento de recursos antes subestimados, como o caso da "banana verde". Iniciativas como dessas agricultoras, buscando novos conhecimentos para práticas mais conscientes, são exemplos a serem seguidos e admirados. Parabéns a todas!

A realização desta oficina faz parte da execução da Chamada Pública 006/2013 - contrato 127/2014 do MDA, com execução da UNEAGRO/SC. O técnico responsável por ações com 80 famílias no município de Araranguá, Israel Moreira - Eng. Agrônomo, foi o organizador deste evento. Contamos também com a indispensável colaboração do Biólogo Édison Luiz da Silva. Sucesso ao planeta!

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