Bolos saudáveis: oficina em Timbé do Sul/SC Programa Nacional de Diversificação em Áreas Cultivadas

"Alimentação saudável: bolos" foi o tema da oficina realizada no dia 23/06/2016, em Timbé do Sul. A Eng. Agrônoma Lucinéia Vanzetto foi a organizadora do evento que contou com a participação de 21 agricultoras e agricultores, e aconteceu no Restaurante Rural Vida Nova, na Vila Pelizzari. A facilitadora da oficina foi a bióloga Cíntia Karina Elizandro, que desenvolveu o tema com uma parte teórica e outra prática. Durante a oficina o assunto foi abordado sob enfoque multidisciplinar, convidando os participantes a refletir que as escolhas alimentares tem desdobramentos complexos, que ultrapassam o âmbito da saúde física individual, mas que se reflete também em nossos pensamentos, emoções, no meio ambiente, na economia, sistemas de cultivos, entre outros. Além do momento teórico, que ocorreu num clima descontraído e participativo, foram produzidos bolos com ingredientes alternativos (chia, aveia, açúcar mascavo, aipim, trigo integral, biomassa de banana verde, frutas, etc.), visando aumentar o teor nutricional desses produtos. A degustação realizada ao final do evento comprovou que comida saudável também pode ser muito gostosa! Em Timbé do Sul esta é a terceira capacitação oferecida pela UNEAGRO, através do Programa Nacional de Diversificação em Áreas Cultivadas com Tabaco - MDA, com o tema alimentação saudável, isto devido à grande participação e interesse das famílias cadastradas, atendendo demandas do planejamento participativo elaborado junto a essas famílias. Muita gratidão à presença de todos que participaram da oficina, àqueles que ajudaram na organização, e aos que acreditam na construção de um mundo melhor.

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