Oficina de Alimentação Saudável em São João do Sul/SC: Bolos

Quem disse que comer bolos não pode ser mais saudável do que acontece corriqueiramente? No dia 07/06/2016, lá no município de São João do Sul, a facilitadora da ação, a bióloga Cíntia Karina Elizandro, junto a um grupo de 10 mulheres, agricultoras familiares, passaram um dia muito agradável discutindo temas relacionados à alimentação saudável e produzindo bolos muito saborosos, alguns com frutas, outro com biomassa, todos com muitas fibras, sementes e vários elementos funcionais. Açúcar branco nem passou por perto daquela cozinha no Salão da Vila Santa Catarina.

O dia estava frio (muito mesmo), mas o calor humano ajudou a reverter a situação. Apesar da super importância dos temas abordados, trabalhamos num clima de bastante descontração, improviso, e acima de tudo, bastante harmonia. Gratidão às participantes dessa oficina, vocês são as sementes de um futuro melhor!

Agradecemos também à participação do biólogo Édison Luiz da Silva, sempre colaborando de diversas formas nas oficinas de Alimentação Saudável, e ao zootecnista Luiz Felipe Uberti, técnico responsável no município de São João do Sul, pelo projeto de Diversificação em Áreas Cultivadas com Tabaco (MDA), executado pela UNEAGRO/SC, constituindo-se esta oficina, numa atividade de construção do conhecimento, prevista no referido projeto.

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