Produção de cogumelo shiitake em toras: oficina com agricultores familiares em Araranguá - SC

Os estudantes do Curso de Agronomia da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e integrantes do Projeto de Extensão Horta Orgânica do Centro de Ciências Agrárias (HOCCA): Igor Parisotto Guerra e Fausto Rodrigues Cardoso, ministraram a oficina de produção de cogumelo shiitake em toras para agricultores de Ermo e Araranguá cadastrados no Programa Nacional de Diversificação em Áreas Cultivadas com Tabaco - MDA, que é executado no lote 11 pela UNEAGRO.

A oficina transcorreu sob a didática impecável dos instrutores que dosaram teoria e prática de forma harmoniosa, sanando dúvidas e correspondendo à expectativa do público curioso e entusiasmado que participou da atividade neste sábado, dia 02 de setembro, na Comunidade de Hercílio Luz em Araranguá. Todos colocaram as "mãos na massa" e aprenderam importante parte do processo "fazendo".

Sob o escopo da diversificação, a fungicultura (cultivo de cogumelos/fungos) se apresenta como uma alternativa viável, que pode ser realizada em instalações muitas vezes abandonadas ou subutilizadas nas propriedades rurais, utilizando matéria-prima que pode ser produzida pelos próprios agricultores (como toras de eucalipto), e demandando um baixo investimento em nível de insumos. Além, é claro, de atender a crescente demanda do mercado consumidor.

A produção do cogumelo shiitake tem total afinidade com a produção orgânica, e o alimento que se produz é agregado de alto valor nutricional e propriedades muito benéficas à saúde humana.

A organização do evento ficou por conta do Biólogo Édison Luiz da Silva, técnico que atende ao município de Ermo, e do Eng. Agrônomo Zaqueu De Faveri Cristiano, que atende ao município de Araranguá.

Agradecemos especialmente a participação dos agricultores, instrutores e demais colaboradores.