Produção de Cogumelo Hiratake: oficina com agricultores de Ermo/SC

Através do Programa Nacional de Diversificação em Áreas Cultivadas com Tabaco - MDA, executado no Lote 11 pela UNEAGRO, que tem como técnico responsável no município de Ermo: o Biólogo Édison Luiz da Silva, aconteceu no Sítio Frezza, na comunidade de Vista Alegre, a Oficina de Produção do Cogumelo Hiratake, que foi ministrada pelo Eng. Agr. MSc. Angelo Piaia.

A oficina que foi conduzida de forma bastante dinâmica, apresentou aos agricultores familiares mais um cultivo passível de incrementar a renda e/ou a qualidade de vida nas propriedades rurais. Além disso, todos tiveram a oportunidade de realmente "colocar as mãos na massa", durante as diferentes atividades que envolvem o processo de produção do cogumelo comestível Pleorotus ostreatus var. florida, desde a preparação do substrato e sua pasteurização, inoculação, observação da colonização, do corpo de frutificação e da colheita.

Angelo Piaia, o instrutor da oficina, também apresentou os fundamentos básicos sobre o Reino Fungi e sanou diversas dúvidas dos participantes, que ficaram muito curiosos e atentos sobre os diferentes aspectos dessa atividade com a qual não estavam familiarizados. Foram, ainda, abordados temas referentes aos diferentes materiais que podem compor o substrato e aproveitar inclusive alguns resíduos que abundam nas propriedades rurais familiares, bem como as possíveis adaptações e aproveitamento de estruturas que muitas vezes não estão sendo utilizadas, entre outros. Ao final da oficina todas as famílias participantes levaram para casa um pacote de substrato inoculado para conduzirem suas experiências na produção dos cogumelos.

Agradecemos à família Frezza pela solicitude em recepcionar o evento e aos participantes da oficina: Evair Vargas, Osni Frezza, Rosa Souza, João Souza, Carlos Martins, Francisco Carlos Silveira, Ivanir Campos Rodrigues, Pedro Rodrigues, Elizangela Acordi, Amarilto Vieira, Boanerges Frezza, Domingos Lazzarin, Maria Aparecida Correa.