Curcuma longa

Era uma vez, uma planta chamada alegria, no meu dicionário se chamava assim, pois sempre ao vê-la, sorria. Sorria por suas cores, por seu aroma, por seus sabores. Hoje em dia a chamam Açafrão-da-Terra, mas ao vê-la continuo a sorrir. Sorrio por reconhecer a generosidade da natureza que nos agracia com espécies assim tão intensas, cheias de talentos...

 

Veio o tecelão e tingiu as tramas com as suas cores, veio a sábia senhora colocando na pele e cabelos a maciez e cuidados, que vem dos teus amores, ou teus princípios, veio o cozinheiro e com suas propriedades encheu de sabor e beleza a saudável refeição, veio a alquimista e curou as mazelas do entorno manipulando teu ser... Açafrão, Açafrão-da-Terra (Curcuma longa), vejo em ti um irmão, agradável companhia no meu caminho.

 

Ao longo do ano comigo... em outubro a brotação nos teus rizomas me conta sobre teus desejos de penetrar o solo para se desenvolver e multiplicar-se no ventre da mamãe Terra. Aos pouquinhos vai crescendo e no verão tua folhagem já exuberante tinge de verde o meu quintal, oferece tuas folhas perfumadas para embrulhar os meus assados, só se preciso... colho com cuidado, o mesmo cuidado que dispensas a mim, na tua forma vegetal de se expressar. Quem sabe surgirão flores... uma das alegres surpresas que reservas em ti. Com o passar do tempo, cada vez mais altivo, exuberante... no entanto, em meados do outono inicia teu processo de senescência, quando no auge de sua maturidade irá doar de suas folhas, farta nutrição a tua parte encoberta sob o solo fecundo. Em julho, ao nos agasalharmos do frio, tuas folhas desvanecidas, deitam sobre o chão, formando caminha ocre nos convidando a colheita, perfeita celebração!

 

E envolvido nos braços amorosos da mãe Terra, te encontramos radiante em tuas cores, não é em vão que teu retorno esplendoroso se dá sob o signo de Leão, teu magnetismo generoso nos induz a querer-te em nós, e então reencontramos a alquimista, o tecelão, a sábia senhora, o cozinheiro.... e quem mais souber apreciar-te.

 

Um dia, no afã de conhecer-te melhor, travei conversa contigo: – De onde vens amigo? – Tenho em minhas memórias, que meus antepassados vieram da Índia e da Ilha de Java, mas os que vieram para o Brasil se adaptaram muito bem. – A qual família pertences? – Zingiberiaceae. Talvez conheças o meu primo gengibre? Me perguntou empolgado o açafrão. – Ah sim, conheço muito, é outro grande amigo meu. E é claro, cá entre nós, era muito fácil perceber o parentesco entre esses dois, com esse jeitinho rizomatoso de ser: guardando reservas em caules subterrâneos, a aparência herbácea, com folhagens surgindo e desaparecendo anualmente, e com essa mania de florescerem quando bem entenderem, além, é claro, do já famoso artifício de seduzirem com seus requintados perfumes. Por conta disso, são frequentadores assíduos de muitos chás entre amigos, almoços de família, festas, jantares... ainda bem que não tenho ciúmes dos meus amigos.

 

O açafrão é realmente um tipo pop star, volta e meia está cobrindo a pele e cabelos das mulheres que buscam mais saúde e beleza, por exemplo. E como já disse: “sob os auspícios de Leão”, vem ele todo vaidoso me contando assim: – Sabes, guardo muitos segredos em mim, e vários estudiosos tem se debruçado sobre meu ser, em busca de descobri-los. E eu, mais que curiosa: – E descobriram? – Algumas coisinhas... mas vou te contar, colocaram cada nome em tudo isso, para começar chamam o conjunto de meus segredos de fitoquímica, e para cada um deles um nome mais complicado que o outro: curcumenoides, glicídeos, turmerona, arturmerona, α-zingibereno, bisabolano, linalol, eugenol, guaiano, borneol, d-sabineno, ácido caprílico, 1-fenil-HO-N-pentano, limoneno, curcumenol, curcumenona, zerumbona, 1-(3-ciclopentilpropil), 2,4-dimetilbenzeno, β-sesquifelandreno, germacreno, D-α-felandreno, 1,8-cineol, α-curcumeno, di-hidroturmerona, γ e α-alantolactona, etc. não é coisa de louco o que essa gente inventa? Mas deve ser uma forma de preservar os meus segredos, afinal, ninguém vai conseguir nem ao menos pronunciá-los.

 

Eu bem enxerida, não me contenho: – Mas afinal, qual a finalidade de tantos segredos? – Bom, é que tudo isso que carrego em mim, tem diversas propriedades para cuidar das pessoas, que ao invés de ficarem gratas, usaram esta desculpa para me encher de apelidos esdrúxulos, do tipo: colerético, colagogo, hipolipêmico, resolutivo, diurético, excitante, cordial, estomáquico, antidiarreico, antiescorbútico, antiespasmódico, emenago, litotríptico, cicatrizante, hepatoprotetor, carminativo, antiparasitário, afrodisíaco, circulatório, febrífugo, anti-inflamatório, antiulcerogênico, antirreumático, etc. Considero tudo isso um excesso de criatividade para nomes, hahaha.

 

- Mas uma coisinha tem me incomodado um pouco. Complementa meu querido Açafrão. – Estes estudiosos que falei antes tem espalhado umas histórias a meu respeito... falando que para eu realmente ser bom, devo andar acompanhado. Dizem que se eu andar com meu primo Gengibre ou com a Dona Pimenta-do-reino e besuntado em azeite de oliva, tudo certo, sou ótimo, mas se eu andar sozinho, não passo de promessa. Depois vêm me falar que a Senhorita Quercetina é também muito indicada para associar-se comigo. E eu por aqui me pergunto: - Não seria tudo isso um mistério ainda não descoberto? Será que os seres humanos estão preparados para toda minha potência? Não seria melhor manter-me perto ao longo dos dias, para que eu, aos pouquinhos, faça os meus serviços? Não que eu queira andar sozinho, gosto muito de estar em sucos, chás e outros preparados junto ao meu primo Gengibre, e sim, muitas vezes no refogado, a partir dos segredos da cebola, estou bem juntinho da famosa Quercetina, e se por requinte você finalizou o refogado com a Dona Pimenta-do-Reino? Quem não fica ainda melhor perto dos amigos? O fato é, não gosto que me rotulem assim, dessa forma tão definitiva e fria, apesar de eu estar aqui todo fresquinho circulando durante o inverno, não vejo a hora de chegar a primavera para ser acolhido junto a mamãe Terra, pois esta sim, conhece todos os meus segredos. Para todos os outros: contentem-se então com meu pozinho e outros vestígios secos, haha. Mesmo assim, amo vocês. E para não dizerem que não avisei: sou contraindicado para alguns, perguntem aos estudiosos! E eu olhando para todo este brilhantismo e beleza, eu sorria.

 

Com certeza esta amizade perdurará por uma vida.